油饼的做法,关于油饼的做法的所有信息
想做油饼的话,分‌烙的软面小油饼‌和‌炸的酥脆大油饼‌两种,家里更常做的是前者,好上手、不费油。‌‌
做油饼主要分两步,‌先和面醒发让面团变软‌,再‌擀薄下油锅炸或烙至金黄‌,掌握好面的软硬度和油温就能外酥里嫩。
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